真菌教学设计范文

　　一、教材依据

　　人民教育出版社《义务教育课程标准实验教科书生物学八年级上册》。

　　二、教材分析

　　本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章教材按照宏观——微观——宏观的顺序，第一节《细菌和真菌的分布》让学生感知细菌和真菌的存在，探究它们的分布和生存条件；第二节《细菌》认识细菌的形态、结构营养和生殖，通过这两节课的学习，学生已经了解真菌分布十分广泛，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但对真菌的形态结构，营养方式和繁殖却不清楚，通过本节学习学生可以在心中明确真菌的主要特征,并为学习《细菌和真菌在自然界的作用》和《人类对细菌和真菌的利用》打下基础。

　　三、学情分析

　　1．学生的认知水平

　　学生课外知识较丰富，所以本节教学从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。

　　2．学生的能力水平

　　初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，多数学生对本节课的教学内容很感兴趣，学生好奇心强，求知欲旺盛，不满足教师对教材知识的简单重复，所以我设计由学生调查常见的真菌有哪些。学生思维偏重于直观形象思维，对材料尚缺乏一定的概括分析能力，所以在分析观察酵母菌、青霉和蘑菇后，共同总结真菌的结构特征。

　　3．学生的情感水平

　　学生对真菌的认识具有片面性，通过学习，帮助学生认同真菌在生活中的作用，学会辩证的分析问题，培养爱护环境的情感和热爱科学的态度。

　　四、设计理念

　　本节课的教学设计以新课标理念为指导思想，教学中依据“学生为主体，教师为主导”的教学原则，把学习的钥匙交个学生，为学生提供展示自己的舞台。首先结合真菌是不是植物话题激发了学生的学习兴趣。通过自己亲身体验和调查去交流感悟真菌的多样性。真菌的共同特征是这节课的重点和难点部分，我创设多种教学情境，为学生提供丰富的教学资源，引导学生观察、讨论、分析，主动参与，合作交流，在探究中学习，获取真菌是真核生物的知识，同时也提高了能力。利用图片和实物观察，介绍蘑菇的组成，为后续指导学生制作孢子印打下了良好的基础。对于制作孢子印这部分内容，学生较感兴趣，通过展示和交流，调动了学生学习积极性，进一步激发了学生的学习热情，全面提高学生的生物科学素养。

　　五、教学目标

　　【知识和技能目标】

　　1．举例说出各种常见真菌。

　　2．知道酵母菌、青霉、蘑菇的.形态结构特点。

　　3．描述真菌的主要特征。

　　【过程和方法目标】

　　1．通过观察酵母菌、霉菌和新鲜蘑菇，培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。

　　2．通过制作孢子印活动，提高学生探究学习的能力和动手能力。

　　【情感、情感与价值观目标】

　　1．培养学生交流与合作能力，团结与互助精神。

　　2．认同真菌在生活中的作用，学会辩证的分析问题。

　　3．激发学生生态学观点，认识保护环境的重要性。

　　六、教学重点和难点

　　教学重点：真菌的结构特点和孢子生殖方式。

　　突出重点：

　　1.围绕观察酵母菌、青霉和蘑菇的实验组织教学，让学生明确观察目的、顺序，使用合适的实验器材，观察酵母菌、青霉和蘑菇。

　　2.用发霉的桔子和蘑菇的孢子印做演示实验，理解真菌的孢子生殖。

　　教学难点：利用显微镜观察酵母菌和青霉，总结归纳真菌的结构特点。

　　突破难点：

　　1.课前复习显微镜的使用，细菌的特点。

　　2.充分利用实物、图片，比较总结归纳真菌的结构特点。

　　七、教学方法

　　教法：示例法、观察法、实验法、讨论法

　　学法：通过收集资料进行自主学习、通过观察实验进行探究学习、通过调查活动和探究实验进行合作学习

　　八、教学准备

　　教师：

　　1．课前让学生分组选择一个自己比较感兴趣的问题，查阅资料和调查。

　　2.准备酵母菌培养液、青霉、蘑菇、放大镜、显微镜、载玻片、盖玻片、吸管、镊子、解剖针、解剖刀、吸水纸、碘液。

　　3.制作孢子印。

　　4．制作多媒体课件。

　　学生：

　　1.小组成员分工协作，通过查阅资料，尽可能多地了解真菌，制作PPT和调查报告。

　　2．准备发霉的桔子或馒头，将其装入塑料袋中，通过学生拍打，明确孢子的存在。

　　九、教学策略

　　本节教学内容具有较强的开放性，所以在教学过程中以学生活动为主，教师引导为辅，尽量铺设路子让学生去表达他们所了解到的真菌。调动学生的积极性，学生主动参与学习，构建知识体系，形成良好科学观的积极性。

　　1.在课前布置调查活动内容，开展调查活动。课上小组的代表上来汇报调查结果以及小组自评，形成良好的科学氛围。通过交流认识到真菌在我们生活中的重要作用。

　　2．通过显微镜观察酵母菌，结合酵母菌的电镜照片，了解酵母菌的结构特点和出芽生殖；利用显微镜观察青霉，结合电镜图片了解霉菌的结构特点；通过观察蘑菇，了解蘑菇的结构特点。然后归纳总结真菌形态结构的共同特征和营养方式。

　　3．准备发霉的桔子或馒头，将其装入塑料袋中，通过学生拍打，明确孢子的存在。展示蘑菇制作好的孢子印，了解蘑菇的孢子生殖。

　　4．最后列表比较细菌和真菌的异同点，让学生对真菌有一个更全面的认识。

　　十、教学过程设计

　　教学内容教师活动学生活动设计意图创设情境，导入新课展示青霉和蘑菇。

　　教师：在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼，对于这些令我们既爱又恨的真菌，你最想了解哪些问题？学生在已有生活经验上，辨认真菌。由学生自己提出不同梯度的问题，让所有学生都参与进来。创设情景，在轻松愉悦的气氛中导入新课。营造开放的教学模式，将课堂还给学生。一、各种各样的真菌课前让学生分组，自己选择一个自己比较感兴趣的问题，查阅资料，写出调查报告。学生分组展示自己调查报告。

　　《常见的真菌》《怎样区别毒蘑菇》

　　《食用真菌的营养》等体现学生是主体，教师是主导的教学理念。二、真菌的结构梳理问题，从认识真菌结构方面的问题入手，引导学生进行观察实验。小组合作，结合“观察指导”动手实验，认真观察，思考。培养学生观察、表达、合作能力。1、观察酵母菌组织学生利用显微镜观察酵母菌。区分细胞壁、细胞质和细胞核。制作酵母菌临时装片，观察观察酵母菌，染色后，观察酵母菌的结构和出芽生殖。培养学生实验观察能力，认识酵母菌的结构。2、观察青霉组织学生用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉，再用显微镜观察青霉的菌丝和孢子，注意它的形态与颜色。观察培养皿中培养好的青霉。自学课本77页青霉结构图。每组派代表介绍各组的观察结果。培养实验观察和表达能力，认识菌丝和植物器官的不同。3、观察蘑菇组织学生用放大镜观察准备的蘑菇，注意它的形态结构。用手撕蘑菇，观察它的断面。自学课本77页蘑菇结构图。用放大镜观察蘑菇的子实体（菌盖、菌褶和菌柄），蘑菇是由菌丝构成的。培养实验观察能力，理解蘑菇是由菌丝构成的。三、真菌的营养方式教师：在什么地方、什么时候更容易采到蘑菇？为什么夏天，受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛；而干燥的粮食、衣服和皮鞋就不长毛？

　　教师：你们能不能从真菌的生活习性上推测它们的营养方式是属于哪一种？学生：真菌适于生活在温暖、潮湿，有机物丰富的环境中。

　　学生：酵母菌、青霉和蘑菇都是利用现成的有机物为生，真菌的营养方式是异养。适时引导，让学生在观察的基础上，发现问题，引发思考，由学生之间的思维碰撞来解决问题。四、真菌的繁殖准备发霉的桔子或馒头，将其装入塑料袋中，通过学生拍打，明确孢子的存在。通过多媒体展示，观察孢子的释放过程。

　　观察思考，知道真菌是靠孢子来繁殖自己的，说出孢子适于繁殖的种种好处。观察思考，真菌是怎样繁殖后代的呢？是否和细菌一样是分裂生殖呢？

　　青霉生有大量的孢子，孢子很轻，能随风飘散到各处，它们遇到合适的环境，就能发育成新个体。所以，我认为真菌是靠孢子来繁殖后代的。激发学生深入思考，培养学生的思维能力并将知识回归生活。五、制作孢子印展示孢子印，引导学生探究制作孢子印的实验过程：

　　1.选取新鲜的蘑菇作为实验材料。用解剖刀将菌盖从菌柄上取下来。

　　2.把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯。

　　3.第二天，拿开玻璃杯和菌盖，就可以看到白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。学生观察并讨论：

　　1.选取什么材料？

　　2.如何能防止孢子被风吹散？

　　3.如何根据蘑菇孢子印的特点，理解蘑菇孢子的位置、数量、形态和作用？鼓励学生提问，培养提出问题的能力。学生掌握了一定的实验技巧，动手能力得到了锻炼。课堂小结教师引导学生总结真菌的形态结构、营养方式和生殖，描述真菌的主要特征。

　　学生总结真菌的共同特征：

　　1.真菌有多细胞的，也有单细胞的。

　　2.细胞中没有叶绿体，营养方式是异养。

　　3.具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁。

　　4.靠孢子繁殖培养学生归纳总结能力。课堂练习1.蘑菇有根、茎、叶吗？蘑菇的生长需要光吗？为什么蘑菇不是植物？

　　2.了解细菌的繁殖特点，对我们有什么意义？

　　3.你还有哪些想知道的问题？学生分组讨论，解释现象，激发学生探讨生物奥秘的热情，产生共鸣。学以致用，情感升华

　　板书设计

　　第三节真菌

　　一、各种各样的真菌——酵母菌、霉菌、蘑菇

　　二、真菌的主要特征

　　1、单细胞或者多细胞（菌丝）

　　2、有细胞核——真核生物

　　3、营养方式——异养（多腐生）

　　4、繁殖方式——孢子繁殖

　　三、制作孢子印