红烧萝卜的家常做法 红烧萝卜怎么做

马振华老师

1、用料:白萝卜1根、老抽1勺、生抽2勺、盐3克、10克。

2、新鲜白萝卜去皮,切成豆腐块大小

3、锅中放水,再放2克食用盐,两滴油;将切好的萝卜块放入水中焯水,直到煮开为止。

4、煮开后关火,盖上锅盖焖5分钟后捞出备用。

5、起锅烧油,将煮好的萝卜块放入锅中,开大火翻炒几下,然后加入一勺老抽,两勺生抽和两块冰糖,继续开大火翻炒。

6、加入开水直到漫过萝卜为止,盖上锅盖,开中火焖煮。

7、焖煮2-3分钟后,开大火收汁,再加入一勺盐。

8、装入盘子,撒上葱花即可。