备战中考之合理膳食吃法是什么

备战中考的三套健康食谱

食谱一：

早餐：牛奶一杯、鸡蛋一个，面包一个，蔬菜色拉一份。

中餐：米饭2两至3两、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。

晚餐：米饭或面条2两至3两，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤。

食谱二：

早餐：豆浆一杯、煎饼一个、麦片粥一碗、水果切片一碟。

中餐：红豆饭2两至3两、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐。

晚餐：面条2两至3两，菠萝炒鸭片、什锦炒蛋。

食谱三：

早餐：玉米粥一碗、粽子一个、豆腐脑一碗、水果色拉一份。

中餐：炒鱼片、清蒸仔鸡、凉拌黄瓜、罗宋汤。

晚餐：水饺或馄饨

专家提醒：考生滥进补 可能“帮倒忙”

吸氧、吃深海鱼油、注射氨基酸、求购人血白蛋白……一年一度的中高考将至，许多考生在家长敦促下开始忙进补。对此专家建言家长：滥进补，可能帮倒忙。

近日，从一些医院了解到，来医院咨询吸氧、吃深海鱼油、注射氨基酸，甚至求购人血白蛋白提高免疫力的家长越来越多。一位家有考生的家长听说人血白蛋白能补脑、增强体质，专门向市八医院的大夫打听能否开几瓶。当得知该药用于危重病人，且现在普遍缺货后，只好悻悻离开了。

在一些网站看到，规格50毫升、每瓶含蛋白质10克的人血白蛋白要价580元，是政府最高限价的1.8倍，仍有不少人咨询求购。

而在多家药店，保健品中所谓深海鱼油、含DHA提取物的“健脑”产品也相当俏销，店员说：“每年高考前两月，这些都卖得最火。”

作为定点为江汉区考生体检的市十一医院体检中心主任胡凌表示，今年体检的4000余考生中，肝功能异常、转氨酶较高的学生就有上百人，大部分平时有服用保健品的习惯。

协和医院营养医师蔡红琳介绍，深海鱼油其实是针对血脂代谢紊乱人群，并不适合学生;有的保健品虽可“抗疲劳”，还包括改善性功能障碍等，并不能解除考生的疲劳，滥用还可能导致性早熟。其实最好的办法是劳逸结合、膳食平衡，有鱼肉蛋奶果蔬的营养就足够了。

五种食物帮考生“解压”

多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好心理状态。

牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。有实验证明，人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

香蕉香蕉中含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐，使心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。此外，香蕉中含有的大量镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。对备战考试的学生来说，常吃香蕉，可以缓解紧张的情绪，稳定心态。

番茄和柑橘处于考前紧张环境中，多吃些富含维生素C的食品具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

小米粥小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

红茶科学研究发现，红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。科学家称，当你感到心理压力太大的时候，来杯红茶会使你感到神清气爽。